Domaine La Melotine, Méthode traditionelle - BRUT Millésime 2014 Vouvray AOP • Blanc • 2014 75cl

🌍 Situé au Nord-Est de l'appellation Vouvray, le Domaine La Melotine s'étend sur 13 hectares à Reugny.

🌱 Plantées sur un terroir atypique d'argile à silex, certaines de nos vignes seront bientôt centenaires ! 🍇

🌿 Dans les vignes, nous nous efforçons de travailler en symbiose avec la nature, dans le respect de la biodiversité et de notre terroir. 🌻🐝

🍷 À la cave, les interventions minimalistes pratiquées et les élevages longs permettent la pleine expression de nos vins, dans le respect de nos valeurs. ✨.

ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argileux, Sols limoneux, Autre.

DÉGUSTATION OEIL : Couleur dorée, bulles fines. NEZ : Complexe, distingué, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits blancs.

SERVICE GARDE : A consommer entre 2025 et 2028 ACCORDS

METS ET VINS : Dinde, Desserts aux fruits, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard