Champagne Benoît Cocteaux, L'Alliance Champagne AOP • Blanc • 75CL

Cépages 55% Chardonnay, 45% Pinot noir

L'alliance est un champagne ample doté d'une belle élégance dévoilant des arômes fruités.

ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols calcaires, Sols crayeux.

DÉGUSTATION OEIL : Couleur dorée, intense, reflets or. NEZ : Délicat, fruité.

BOUCHE : Elégante, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10° GARDE : A consommer à partir de 2014

ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Filet mignon de porc, Paupiettes de veau

DISTINCTIONS Concours général agricole 2017 : Médaille d'or Gault Et Millau 2017 : 15/20 Gault Et Millau 2018 : 15/20 Gault Et Millau 2020 : 15,5/20 Gault Et Millau 2022 : 15,5/20 Concours des vins des vignerons indépendants 2015 : Médaille d'argen