Dom.Clavel LA BONNE PIOCHE aop Pic Saint Loup 2022 rouge 75cl

La Bonne Pioche – AOP Pic Saint-Loup 🍷

• Région : Languedoc-Roussillon

• Appellation : AOP Pic Saint-Loup

• Domaine : Clavel

• Vignerons : Pierre et Estelle Clavel

• Cépages : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre

Vinification & élevage : vendanges manuelles. Élevage de 14 mois en foudre et en cuve ovoïde béton.

Terroir : vignoble de 17 ha au cœur du Pic Saint-Loup. Sols calcaires en coteaux et argilo-caillouteux en plaine, offrant une exposition idéale.

Culture : vignoble en harmonie avec la biodiversité : oliviers, truffières, ruches et jachères fleuries, pour un équilibre naturel et respectueux.

Dégustation : un nez floral de pivoine et violette, relevé par des notes de romarin et sauge. La bouche dévoile des arômes de mûre, cassis, myrtille, poivre noir, herbes de garrigue et fève de tonka, soutenus par une texture soyeuse et gourmande.