Dom.de la femme Allongée DIABLE ROUGE aop St Chinian 2022 rouge 75cl

Le Diable Rouge – AOP Saint-Chinian 🍷

• Région : Languedoc-Roussillon

• Appellation : AOP Saint-Chinian

• Domaine : La Femme Allongée

• Vignerons : Albin et Jean-Paul Gracia

• Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

Vinification & élevage : vinification traditionnelle par cépage, cuvaison de 6 à 8 semaines. Élevage de 12 mois en cuve, puis 12 mois en bouteille.

Terroir & culture : vignoble de 11 ha en altitude (300m), sols argilo-calcaires. Culture raisonnée, sans engrais ni désherbant. Vendanges manuelles.

Dégustation : un nez expressif de fruits noirs, mûres, cassis et épices. En bouche, une matière dense et puissante, soutenue par des tanins fondus. La finale est fraîche et épicée, reflétant parfaitement son terroir d’altitude.