Jeff Carrel Villa des Anges Réserve RED BLEND vdf 2021 rouge 75cl

Vin Maison Carrel – Languedoc-Roussillon

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : VDF
Domaine : Maison CARREL
Vigneron : Jeff CARREL
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vinification & élevage :
Vendanges mécaniques et vinification en cuve béton. L’élevage se fait sous douelle pendant 9 à 12 mois, permettant au vin de s’affiner dans des conditions optimales. Le domaine dispose de 31 cuves et 6 foudres dans un chai moderne et éco-responsable, conçu pour économiser l’eau et fonctionner sans climatisation.

Terroir :
Sols argilo-siliceux et climat méditerranéen, offrant une belle concentration aromatique et une maturation parfaite des raisins.

Dégustation :
Au nez, ce vin séduit par son expression intense sur la crème de fruits noirs – cassis, mûre, myrtille – et des notes d’épices douces. La bouche est à la fois tendue et ronde, avec une matière veloutée et une fine acidité. Les arômes de mûres se mêlent aux épices grillées et à la vanille, pour une finale tonique et élégante, avec des tanins présents qui promettent un vin qui évoluera magnifiquement en bouteille.

Accords mets & vin :
Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.